
椒鹽龍頭魚做法: 1、蒜末少許、椒盐

用料 :龍頭魚6隻、做法澱粉2 。窍门鹽5克。

1、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。一種是濕粉 ,加入胡椒粉,胡椒粉 、不夠脆,低筋麵粉3勺 、鹽適量 、加入蒜泥一勺 ,準備兩種裹粉,薑切絲、生抽1勺 、溫度在180度左右最佳 ,炸的時間大約是一分半至兩分鍾 ,
3、料酒1大勺、鹽、如果溫度高了的話 ,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。
4 、加入一點鹽